
It’s Christmas time!!!
Nici nu pot să îmi dau seama cum a trecut anul acesta. Pur și simplu a zburat. Bine, e puțin ironic dacă te gândești că a fost un an cu n măsuri restrictive. Adesea a părut pur și simplu că nu o să se mai termine vreodată. Dar iată că a trecut și suntem aproape în ajunul Crăciunului!
Știu că anul acesta nu am reușit să gătesc sau să postez atât de mult pe cât mi-aș fi dorit. Au fost și momente în care pur și simplu am simțit că mă forțez să scriu și să postez rețete și nu venea natural. Cumva motivam asta ca fiind un imbold pe care trebuie să mi-l dau. De mai multe ori, însă, pur și simplu am făcut deserturi (mai reușite sau mai nereușite) pe care le-am savurat fără să le postez pe blog sau pe Instagram. Poate le trimiteam poze părinților sau vreunui prieten. Cred că e normal și ar trebui să simțim toți la fel: e ok să îți iei timp pentru tine și să lași alte lucruri pentru mai târziu. Indiferent cât de mult timp ar însemna asta.
Dar pentru că e Crăciunul și magia lui se simte deja în aer, chiar dacă zăpada lipsește și asta nu mă încântă, azi vreau să vă dau niște idei pentru deserturile de Crăciun. Făcând această listă (nu știu dacă este scurtă sau lungă pentru că nu m-am uitat încă peste deserturi, dar vă dați voi seama la final) îmi dau seama că îmi amintesc unele deserturi și știu că vreau să le încerc din nou. Să le îmbunătățesc. De asta unele deserturi care ar fi perfecte nu vor fi prezente în listă. Dar o să încerc să îmi fac timp să testez și să degust variante noi pentru ele, iar anul viitor, dacă ne revedem cu bine aici, cu siguranță vor fi și ele prezente.
Ca o mică paranteză aici: doar ce am scos o babka de la cuptor și e un miros fenomenal în bucătărie. Da, știu că e 23:15. Ce altceva să și fac la ora asta?
Revenind la subiectul important de aici, vă las mai jos o listă cu deserturi pe care le consider (eu le consider, e strict părerea mea!) perfecte pentru masa de Crăciun. Sau de revelion. Sau ambele. Sau orice masă?
Pentru a ajunge la rețete pur și simplu dați un click pe poza rețetei pe care doriți să o accesați.
Bundt cheesecake cu cireșe
Deși este o provocare mai mare decât un cheesecake obișnuit, recompensa este pe măsură. Am savurat fiecare bucățică până la ultima. Nu, serios. Când locuiești doar cu o singură persoană și ea nu mănâncă atât de mult dulce… Nu știu cum să vă zic, dar eu sunt fericit că îmi place să gătesc.
Tort cu mere
To(r)t în categoria (simt să adaug aici că sunt foarte mândru de faptul că merge și tot, și tort) deserturilor cu parfum de Crăciun se încadrează și acest tort. Și dacă adaugi și puțină scorțișoară și vreo 2-3 pahare de vin fiert pentru tine în timp ce îl gătești… Stai, ce vorbeam? Ce facem? Prăjituri pentru Crăciun? Unde era paharul meu cu vin fiert???
Croissante
Ce să vă zic aici? Croissantele astea sunt motivul pentru care mare parte dintre voi mă urmăriți. Mai adaug ceva? Ok. Am făcut două porții de croissante în seara asta. Altceva? Nu mai am ce. Sunt geniale. Sunt tot ce puteți să vă doriți și mai mult. Cam la fel ca Spider-man No Way Home. No spoilers please!
Și pentru că am ajuns la final (v-aș fi dat și mai multe idei, dar așa cum am spus la început: vreau să dau un refresh unor rețete), vreau să vă urez un Crăciun Fericit plin de bucurie și de fericire alături de cine vă doriți voi. Să aveți grijă de voi și mai ales să aveți grijă cu mâncarea. Nu exagerați. Ce e prea mult, e prea mult. Evitați să fiți parte din statistica de oameni care își petrec sărbătorile la spital din cauză că au mâncat prea mult.
Așa. Cum ziceam. Crăciun Fericit vă doresc tuturor!

